是2020年的国庆，我带娃到青先生礼岗工作室玩了几天，一冲动，就决定留在广州，然后有了"蓝小姐烘焙"。

开始是工作室，主打蛋糕DIY，包括个人、情侣、亲子生日会、公司团建。

2021年的春节很忙，除夕和初一我都在工作。那段时间都是青先生带两娃到晓港公园玩，我工作完再去和他们汇合。

春节过后从礼岗工作室升级到地王广场店，请了老师合作，青先生画展开幕后也参与进来。

团建慢慢成为我们的优势及核心业务，有很成熟的操作流程，推出组合烘焙DIY+甜品台，一场活动少的10几20人，多的近百人。

服务过的客户有：农业银行、邮政、公积金公司、长运集团、风行公司、卓越教育、医科大学，医药公司，科技公司等。

2021年10月，我决定撤掉地王广场店，11月初做完最后一场活动，"蓝小姐烘焙"退出广州市场，只保留了天河黄村的工作室。

团建慢慢成为我们的优势及核心业务，有很成熟的操作流程，推出组合烘焙DIY+甜品台，一场活动少的10几20人，多的近百人。

服务过的客户有：农业银行、邮政、公积金公司、长运集团、风行公司、卓越教育、医科大学，医药公司，科技公司等。

2021年10月，我决定撤掉地王广场店，11月初做完最后一场活动，"蓝小姐烘焙"退出广州市场，只保留了天河黄村的工作室。

回顾这一年，我做对了哪些，又做错了哪些，以及遇到了哪些不利因素？

1、选择适合自己的赛道

我接触烘焙很多年，但也仅限于私房，让我正儿八经当作生意去做，确实底气不足，何况还带着两个孩子。

我知道自己的短板，也清楚自己的优势，经过衡量，我选择DIY蛋糕，用好的材料和好服务做为切入口找到属于我的客户。

2、严谨的市场调查

市场调查这块，我和青先生花了不少时间，我们主要调查了昌岗商圈、江南西商圈、越秀商圈以及天河商圈。

还考察了几个重点对标商户，最后确定合适的价格以及打法。

3、在具体工作中总结经验，适当放权

前期青先生帮我带孩子，我一人全程参与每个环节，包括进货、客服、接待，用最快的速度熟悉优化流程，总结经验，整理出一套操作性强且简单的流程。

也正因此，6月广州疫情结束后我一直带孩子在清远居住，却能用手机遥控广州的工作。我负责客服和进货，老师们负责活动现场，基本没问题。

回顾这一年，我做对了哪些，又做错了哪些，以及遇到了哪些不利因素？

就四个字——盲目扩张。

团建的操作模式趋于平稳的同时，我见商场里的一家甜品网红店很火爆，天天排长队，便也想开启堂食模式，以弥补DIY的一些空缺时段。

其实这就是个错误的决定，堂食对出品要求高，既要速度快，又要品种多，这是我们的劣势。因为我们在做DIY的同时，根本没有时间和精力去提升出品。

所以我最后总结为偏离优势轨道，注定是要交学费的。

1、疫情

2021年5月底广州突发疫情，谈好的六一亲子团建全部取消。

本来6月前后的活动达到历史次数最高人数最多，最终却全部化为0，幸好我还没有备货，不然损失更惨重。

疫情反复，下半年的团建明显下滑，很多公司都是确定又取消，反反复复不敢轻易做决定 。中秋的大部分活动都如期顺利做完，我才终于松一口气。

2、孩子上学问题

到广州开店后，我就一直考虑孩子上学的问题，尤其是把姐弟俩送到幼儿园后，我甚至很有“野心”的想搞定广州户口让他们以后可以在广州读书。

但是“野心”在现实面前只能投降，后悔以前在广州那么多年竟然没有重视户口也没用，5月底疫情刚开始，我最后一次咨询了入户公司，就和青先生带着姐弟俩回了清远。

然后一回清远就觉得好放松，以后还是在这里上学算了，果然离开广州后只想躺平。

3、两地分居问题

疫情反复，再加上读书问题，青先生只能独自到广州打理店铺，我带着两娃在清远生活，又重新回到了以前的两地分居。

这半年里，每次听到葡萄姐姐问爸爸呢，看到苹果弟弟在青先生离开时哭的那么伤心，我总想，看来真的到了要做决定的时候。

4、新赛道的思考

2021年，看到太多实体店倒闭的消息，如今的大环境里，线上确实才是最好的选择。

我其实一直有在犹豫，但是又不甘心不舍得放弃广州市场，以及我们辛苦“打下的江山”，觉得再坚持一下，再努力一下也许就会更好。

直到后来看到《低风险创业》里的这段话，才豁然开朗。

那些“锲而不舍”的传说实际上是创业者的毒药。

综合我们的情况，既然迟早都要离开广州，那不如尽早拐个弯，换一个赛道重新开始，尽早获得新的机会。

回顾2021年，满满的经历，很折腾很有收获，也是让我成长非常快的一年。

2022加油，努力成为更好的自己。