卖北京小吃砂锅居的老字号有全聚德爆肚冯烤肉宛东来顺柳泉居便宜坊都一处小肠陈砂锅居天福号1全聚德 是一家不折不扣的老字号砂锅居，创立于1864年砂锅居，清朝同治三年，资历老辈分高，选料实在，厨工手艺精良。

1福兴居 2万兴居 3同兴居 4东兴居 5万福居 6广和居 7同和居 8砂锅居 鲁迅日记1912年8月22日记载鲁迅被教育部任命为佥事，晚上砂锅居他和两位好友去广和居喝酒庆祝，鲁迅要做东，两位朋友不允许。

烧碟”，一共可以做64样“64烧碟”也叫“砂锅全桌”，16个烧碟叫“砂锅角”砂锅居特色菜砂锅白肉砂锅三白砂锅狮子头九转肥肠干炸丸子爆三样水晶肘蔬香富贵鸡国宴狮子头计司烤鱼等。

传统的砂锅是陶器的一种陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶类似于现在的砂锅夹砂。

砂锅居是经营满族菜的馆子以烧燎白煮的手法，制作砂锅菜。