食材准备主料紫甘蓝41棵生菜叶4片构杞10来粒佛手瓜41个，台式卤香肠一个配料盐21茶匙约3克白胡椒31茶匙约2克橄榄油一茶匙约五克做法步骤1所有蔬菜洗净，紫甘蓝用手掰成块状，生菜。

台湾菜以闽菜为基础，受日本料理和西方文化的影响，当地人形成清淡鲜香的饮食风格为了保持食物本来的味道，少用甚至不用调味品，口味偏甜淡酸那么台湾料理你是否好奇，台湾人一日三餐都吃些什么呢台湾人一日三餐以大米。

5卤肉饭 卤肉饭，是台湾最著名也最独特的小吃，据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的，是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将。

且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美面条筋道牛肉牛筋大块又实在，俘获吃货的嘴，也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遗憾8大肠蚵仔面线大肠蚵仔面线早期叫面线。

台湾菜是台湾料理的统称，其主题为福建菜，也就是台湾料理我们通称的闽南菜源自闽南菜系的台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一。

就是属于川菜系，因为台湾菜就是根据川菜系衍生出来的，台湾当地的特色小吃就有鸳鸯锅，卷凉皮，烤烧饼，烤苕皮，白菜豆腐脑。

另外清粥配上饶有地方特色一碟一碟的小菜，也非常出名吃海鲜，尝清粥小菜等已经成为到台湾观光的要首选台湾菜其实是以福建菜为基础，加上部分日本料理与西方的影响融合而成今天台湾菜的特色为料理方法的精致味。

新竹贡丸，是台湾省新竹市的著名特色美食之一，起源于明末清初新竹贡丸是以猪肉为原料，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱，做成小丸子，然后烹煮而成吃起来清脆爽口，味道鲜美彰化肉圆，是台湾省的著名特色美食之一彰化。

台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴最具代表性的菜有三杯鸡花生猪脚卤肉饭等岛内气候。

1卤肉饭 没有吃过卤肉饭等于没到过台湾旅游一样，一碗卤肉饭就能代表台湾在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉猪绞肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成分在内，与焢肉饭不同，而此种。

虱目鱼焿gēng，也是一个极具特色的台湾菜，我们在台南安平古堡附近的夜市饭店里吃过虱目鱼容易捕捉，价格相对平易近人，鱼肉柔嫩润滑，新鲜而又美味，一直占据着台湾人民的内心，据说还有专门的虱目鱼文化节，可见该鱼与台湾。

黑麻油燃点低，火候过大就会使麻油发苦，甚至影响整道菜的味道，所以煸炒姜蒜千万要慢火炒香，而不能像平日所用的色拉油那样爆香 还有关于鸡的选择，如果是肉鸡或者三黄鸡，就可以省点时间，而今天乐乐选购的是现杀。

每一个菜系都有它不同的个性，台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点 岛内气候炎热，倾向自然原味，调味不求繁复，清淡鲜醇便成了台湾菜烹调的重点，不论炖炒蒸或水煮，都趋于清淡，在大多以色重。

包括大肠包小肠鼎边锉蚵仔煎棺材板姜母鸭等从高档饭店到街摊小吃，无不适风靡全球1牛肉面 台湾素有牛肉面王国之称，大街小巷随处可见牛肉面店，且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头。

台湾小吃盐酥鸡 盐酥鸡是来自台湾的一道小吃，要吃正宗的盐酥鸡肯定要选择台湾盐酥鸡，但是对于大众来说，其实在家也可以自己制作盐酥鸡的，因为鸡肉对于很多喜欢健身的人来说是最好的食物，所以想要吃味道鲜美的台湾小吃盐。

顺便说一句，我真希望Miyuchan在这里阅读我认为这将是她感兴趣的职位编辑我刚刚和我的家人谈过实际上，对于一些台湾的上一代人来说，吃日本料理很普遍当时一些较富裕的台湾人与日本有着牢固的联系要想当时。