在明朝之后清和元，有满洲建立的清朝清和元，这两个王朝都实行对汉人的民族歧视政策，统治也很残暴，傅山写的这块店招，就是时刻提醒人们，要宰割清和元统治者的头，坚持民族气节，这便是太原头脑的来历，也是“清和元”命名的由来；清1沿用元朝开始的郡县制2设伊犁将军3施行札萨克制度4伯克制度5政教分离政策 清朝的的满族贵族，面对辽阔的疆域和众多的民族，一般是采取歧视防范怀柔安抚并重的统治策略，其目的是确保本民族在全国的统治地位同时。

店铺推荐清和元铜锣湾店去这家主要是为了吃清和元他家的头脑头脑是山西省太原市的一种传统小吃，早前叫八珍汤，据说有300多年的历史，属于晋菜里的一种滋补食品头脑类似于汤，但比较黏糊，主要食材有肥羊肉藕山药；清和元头脑是用羊肉羊髓酒糟煨面藕根长山药黄芪良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤，故又称作为八珍汤在吃头脑时，还要佐以腌韭，作为药引 头脑实质上是一种用以滋补的医疗食品羊肉味甘性热，补。

作为傅山先生的同乡晚辈，清和元我也在太原清和元赶过头脑太原头脑和别处的不一样，经过傅山先生改良，融入不少药膳，堪称滋补佳品而且先生志在反清复明，所以把头脑店命名为清和元，意在吃掉清朝和元朝的头脑调皮玩味中透着；相传，清和元饭店建于清初，迄今已有 390多年的历史当时，在太原南仓巷中段的地面上有个小吃摊点，主人姓朵，专卖羊肉杂割汤那时这个摊点既无字号店铺，也没有帮工伙计，生意做得并不景气谁知当傅山先生将“头脑”。

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1、其实，太原有不少饭店都卖烧麦，个人认为大部分清真饭店卖的烧麦味道都不错，毕竟烧麦绝大多数还是以羊肉为主，不过，要具体来说的话，这几家饭店中的烧麦最受人们欢迎1清和元 清和元是太原的老字号饭店，已经有300。

2、清和元，近义清代和清朝傅山不太喜欢这俩时期，觉得这俩时期较为不安稳与此同时，傅山还自己写了一块提示语，说“杂割大脑清和园”，里面的“杂割”是指羊杂汤，“大脑”是指养生药膳，由于汤里放了八种中药材。

3、太原市最正宗的头脑，每天早上都门庭若市，因为这个味道只有清和元有 六味斋 生产酱肉产品的六味斋，始创于1738年 清朝乾隆三年，是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上 历史 的老字号之一三晋名吃六味斋酱肉，曾作为皇宫贡品享誉。

4、在此介绍一种韭菜根的腌制方法1将收获后的韭菜根进行分级粗细归类2进行除杂除尘，清水浸泡搓揉清洗3将清洗干净的韭菜根放在干净的簸箕内晾晒干燥备用4把备好的原料放在干净的容器内，按制作传统腌菜的方法。

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清和元有本质上不同首先蒙古族是完全的游牧民族，当年蒙古东征西战，看不起重文轻武自毁长城的宋清和元他们是以征服者的姿态占据了广阔的领土，希望扩大自己牧场的面积他们把天下人四等而分，以南人最低，采取残酷的民族压迫。

太原老字号餐厅有凤临阁百花烧麦，六味斋，河东颐祥阁，清和元，认一力等凤临阁百花烧麦 凤临阁百花烧麦历史悠久，是以烧卖为主打，太原老字号餐厅，产品品种多烧麦薄皮，里面包着蟹牛羊猪肉等多种馅料，鲜而不腻。

清和元饭店坐落在太原市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久制作精良营养丰富和风味独特的地方名吃“头脑”而誉满太原，并闻名省内外谈“清和元饭店”，无论是追溯老店的建店渊源，还是谈及“头。

后来，一旦傅山这边有体弱多病的人来看病，他就授意这些病人去吃“清和元的头脑”，意思是吃清朝和元朝统治者的头脑这个说法带有那个时代一些反元复宋或反清复明的汉人的狭隘思想现在让我们抛开这道菜被赋予的民族主义色彩，来看一下。

每年10月到5月才会有头脑清和元，太原传统老字号每年10月到5月才会有头脑如果想试头脑的朋友一定得早餐时间去才行，头脑，烧卖加黄酒是一系列必点的流程头脑是由莲藕，山药，藕粉，羊肉组成的，据说非常滋补，适。

一清和元 清和元可是说是太原的老字号了最出名的是头脑和烧麦清早，请外地朋友去这里吃一碗地道的太原头脑，品尝一下美味的烧麦，感受一下这独特的太原味道吧二认一力 同样是太原的老字号，比较著名的 美食 有。