文昌鸡文昌鸡是海南传统的“四大名菜”北京海南鸡饭，因为它产于文昌北京海南鸡饭，享誉海内外海南吃文昌鸡的传统方法是把文昌鸡切成白色北京海南鸡饭，这是中国最好吃的鸡种之一最能体现文昌鸡的美味嫩和原汁原味文昌鸡吃调味品的方式很讲究海南人。

海南三亚抱罗粉东山羊加积鸭文昌鸡和乐膏蟹海南酸笋海南鸡饭清补凉海南粉腌粉海南猪脚饭椰子船猪肠粉海南黎家竹筒饭薏粑绿缘糕海南萝卜糕椰香粘软洛基粽子椰丝长粑红糖年糕北京海南鸡饭，还有数。

海南鸡饭与香槟Alsace RieslingMaconVillagesChablis北京海南鸡饭，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味 广东点心 如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白酒最好包括MuscadetEntredeuxMersSancerrePouillyFume 以及来自Alsace的Sylvaner。