团建西餐需要什么设备（部门团建餐费应该做什么科目）
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本文目录一览：
开一个中高档的西餐厅，厨房需要哪些设备和餐具？
开一个中高档的西餐厅，厨房需要这些设备和餐具：
1、上4下_的炉头
2、牛扒煎台
3、油炸炉
4、Sauce保温炉
5、三个连为一体水槽
6、消毒柜
7、小工具机器
9、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台
西餐主要的有：
1、上4下_的炉头：上面4个火盘（类似家里的瓦斯炉）下面是烤箱，原装进口的大约￥22000
2、牛扒煎台：专门煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失，原装进口的大约￥18000
3、油炸炉：类似麦当劳、肯德基的那种炸炉，有自动加温、时间、过滤等等现代设备，原装进口的大约￥25000
4、Sauce保温炉：保温西餐酱汁的专用工具，原装进口的大约￥12000
5、三个连为一体水槽为清洁槽，两个连为一体水槽为工作槽，每个约￥2500
6、工作台三个，砧板台、配菜台、料理台每个约￥2500
7、消毒柜
8、小工具机器：料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、、、
一个五星级的正统西餐厨房设备大约30-50万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛？
西餐厅设备需要那些
一般开西餐厅都需要哪些条件团建西餐需要什么设备，和设施团建西餐需要什么设备，（详细）
1团建西餐需要什么设备：好团建西餐需要什么设备的设备：西餐设备繁多，如烤箱， 电磁炉 ，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等。
2：材料：西餐用料方面要有固定团建西餐需要什么设备的进货渠道 ，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在西餐中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3：员工工作：西餐员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本。
四头颅是西餐设备吗
四头颅是西餐设备，作者：南昌欧米奇西点西餐
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来源：知乎
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西餐常用设备有很多，列举以下10种1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。2、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。8、焗炉——面火焗炉，是一种立式的扒炉，中间炉膛内有铁架，一般可升降。热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度全方位的转动。10、多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。
烧烤店里厨房设备都有什么，
烧烤店里厨房设备有：
1、烧烤炉：
烧烤炉可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。
2、冷藏保鲜设备：
天温度高，食品容易变质，会出现食品安全问题，冷藏保鲜柜一方面可以给食物冷藏保鲜，另一方面，用户看到冷藏保鲜柜，会觉得食物新鲜，增加用户的消费意愿。
3、木炭：
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
4、毛刷：
毛刷用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。还可用来刷酱油，醋，香油，花椒油等液体类调料在烧烤食物上。
5、食品托盘：
食品托盘环保又对其食品不易变质。适用范围：各类生鲜食品，医药口服液，规格种类繁多，工艺流程制作，是各类食品的好选择。
饭店厨房设备需要哪些
1、西餐厨房
设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。
功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房
设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。
功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间
设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。
功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房
设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房
设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间
设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。
功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间
设备：水池、绞肉机、切片机等。
功能：蔬果类和肉类的初步加工。
蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。
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